Sarah Patricia Jones, znana jako Paddy, jak ją poznaliśmy w “Bailando por un sueño”, urodziła się 1 lipca 1934 roku w Stourbridge, Anglia.

Od bardzo wczesnego wieku poczuła pasję do tańca.

Zaczęła tańczyć taniec klasyczny, mając dwa lata, a w wieku nastoletnim zaczęła próbować innych rodzajów tańca.

Jednak porzuciła swoją pasję w wieku 22 lat, kiedy wyszła za miłość swojego życia i skupiła się na zakładaniu rodziny.

Ból był nie do zniesienia, a tancerka popadła w głęboką depresję. Aby przezwyciężyć smutek, powróciła do drugiej miłości swojego życia, tej, którą porzuciła w momencie zawarcia małżeństwa. W młodym wieku 70 lat postanowiła zapisać się do akademii argentyńskiego tancerza Nicolása Espinozy i jej życie zmieniło się na zawsze.

To, co zaczęło się jako hobby, które miało pomóc jej przezwyciężyć ból, zakończyło się zdobyciem rekordu Guinnessa jako najstarsza tancerka salsy akrobatycznej na świecie oraz udziałem w największych konkursach talentów na całym świecie.

Paddy dołączyła do akademii z zamiarem nauki flamenco, jednak widząc jej zręczność i ducha przygody, postanowili spróbować swoich sił w salsie akrobatycznej.

W emocjonującym i nieoczekiwanym momencie w programie „Britain’s Got Talent”, 80-letnia Babcia Arroz i jej oddany partner Nicko weszli na scenę, aby wykonać taniec salsy. Pomimo swojego wieku, ich witalność i energia w rutynie, wypełnionej rytmicznymi ruchami Nicko i zaraźliwym entuzjazmem Paddy, oczarowały zarówno sędziów, jak i publiczność.

Ich niezaprzeczalna więź i miłość do życia lśniły w ich tańcu, pełnym radości i uroku. Występ zdobył szczere pochwały i owację na stojąco, udowadniając, że pasja i szczęście nie mają wieku. Akt Paddy i Nicko stał się jednym z niezapomnianych momentów sezonu, celebrując siłę tańca i przyjaźni.